Blanc de Blancs
(caisse de 6)

Aspect visuel
La robe de couleur or pale, teinté de reflets verts et présente une belle et fine effervescence.
Aspect olfactif
Le premier nez est discret sur une belle minéralité puis il s’ouvre pour nous dévoiler toute la complexité de ce vin, mélange de notes de craie et de fleurs blanches. L’aération dévoile toute sa complexité, un mélange de pêche et bourgeons de fleurs réhaussé par une touche d’épice et de vanille.
Aspect gustatif
La bouche est toute en gourmandise, sur des arômes de fruits blancs (poire, pomme, litchi), de mangue verte et avec une touche de pâtisserie. Ce champagne possède une belle richesse en bouche, et sa structure nous emmène vers une finale sur le zest d’orange et de cacao.
Assemblages
Ce millésime est composé exclusivement de nos meilleurs chardonnays de l’année, dont 30% vinifié en fûts de chêne et d’acacia – Dosage 11gr (Liqueur vieillie 1.5 ans dans des vieux fûts de chêne).
Accord Mets et Vins
Ce champagne est parfait pour un apéritif raffiné ou des Saint Jacques, coquillages ou un poisson.